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Bourdon (marron)

Produit: kr89

Ragwort 30 grammes (Brun) ATTENTION! Ce produit n'est pas en stock et a un délai de livraison inconnu.

Cette herbe est utilisée à l'origine pour la purée de la poule, mais elle est également très savoureuse sur la viande.

Recette: Brabantse Balkenbrij.

Deux casseroles pleines de 8 litres sont utilisées pour préparer la grande quantité.
Le sarrasin, le saindoux, le bacon strié, le rhizome et le grain d'ongle sont les ingrédients.
Le saindoux est cuit et la graisse est utilisée pour cuire les tranches de pulpe en suspension.

Les crépitements passent à travers le tricot faisceau.

Le bacon strié est porté à ébullition dans l'eau et laissé passer 2 heures à feu doux.
Lard abdominal (qui est bon pour le pain quand il a refroidi) et le sarrasin en elle.
Saupoudrer calmement et vous n'obtiendrez pas de grumeaux.
Ajouter les épices et les cretons, éventuellement une cuillère à sauce et laisser gonfler le gaz.

Assurez-vous d'obtenir une bouillie ferme (vous obtenez des boules de muscle) et le mettre dans des bols qui sont pré-moulus avec du sarrasin.
Laisser refroidir, puis il va se raidir et vous pouvez le couper en tranches.

Recette de cuisine : Gelderse Balkenbrij

Mise en place d'une casserole d'eau, [trois litres] avec 250 grammes de raisins secs, 250 grammes de groseilles 250 grammes de bacon frais de poitrine de porc, en cubes, 50 grammes d'herbe à poux, une cuillère à soupe de sel
et cuire une cuillère à soupe de sucre, jusqu'à cuisson complète.

Ensuite, ajoutez environ 250 grammes de farine et 500 grammes de farine, en remuant vigoureusement [pas trop peu de farine comptable sinon vous ne pouvez pas le faire cuire], à une bouillie épaisse, si la cuillère reste debout, c'est bon.

Verser le contenu dans des plats profonds, où une partie de la farine de rat de bibliothèque a été dispersée, un peu au-dessus et laisser refroidir.

Tournez les formes et coupez des tranches de plus d'un cm d'épaisseur.
Cuire au beurre ou à la margarine.

Servir avec du sucre.

Recette: Rouleaux de sang de Rotterdam ou rouleaux d'herbes

Ingrédients pour 6 personnes
500 gr de farine
200 gr de sucade
20 gr de fines herbes
20 gr de sucre
10 gr de sel (2 cuillères à café)
25 gr de levure fraîche ou 5,5 gr de levure sèche
30 gr de beurre
3 dl de lait tiède ou d'eau

Ces pains ont une couleur rouge en raison du désordre ajouté. Ils rappellent ainsi les sacrifices sanglants d'animaux qui ont été apportés à Noël dans le passé. Dans la région de Waterway, ces sandwiches, remplis de sucade finement haché, sont toujours très appréciés. Surtout à Noël et à Pâques.

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€1,70 Livraison d'environ

Expériences

  • Gerd Ariessen uit schöllnach - 2 Décembre 2017

    " Hartelijk Dank ben zeer tevreden bestelling aangekomen en alles in orde Dank U "

  • Fleur Vlugt uit IJsselstein - 1 Décembre 2017

    " Hartstikke goed en snel geleverd "

  • Roelof Kuipers uit Nieuwegein - 1 Mai 2017

    " Prima respons op mijn bestelling. Voor herhaling vatbaar. HG, "

  • C.R. Le Clercq uit Aadorp - 2 Décembre 2016

    " Prima afgehandeld. "

  • F.H. Bouwman uit Stadskanaal - 1 Février 2016

    " Kan je nagaan op heel knoal geen rommelkruid te krijgen, moet je helemaal voor naar Leiden. Gelukkig wil Bik Bik met de post verzenden binnen 1 dag in huis "

  • Joke van Oostveen uit Hoogblokland - 2 Décembre 2015

    " Heb in de loop der jaren verschillende balkenbrijkruiden geprobeerd maar deze combinatie levert een goede smaak en kleur op. Er staan reeds twee schalen klaar om aan mijn familie uit te delen. Levering is prima in orde "

  • Anja Leushuis uit Nijmegen - 1 Décembre 2015

    " Prima en vlot afgehandeld! Voor herhaling vatbaar! "

  • Raymond Hoolhorst uit Berkel en Rodenrijs - 2 Octobre 2015

    " 3 verschillende kruiden besteld. Snelle levertijd via PostNL kruiden waren goed verpakt met een houdbaarheid termijn. Prima service, ga hier meer gebruik van maken. "

  • Monique Elisabeth Philipse-Bosman uit Oostburg - 2 Mai 2013

    " Goede service, snel geleverd, prima product. "

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